灌小腸怎么做好吃 小腸灌這些好吃到螺旋式升天

灌小腸怎么做好吃：小腸灌蛋

材料：小腸200克，蛋400克，蠔油適量，鹽適量，香油適量。

做法：

1、小腸清洗干凈，用線將另一頭扎緊。

2、蛋數(shù)個(gè)，加鹽打成蛋液，灌進(jìn)小腸里，再將另一頭扎緊。

3、放入開(kāi)水里，用小火燜熟。

4、將灌好蛋的小腸切片，擺盤(pán)，淋上蠔油、香油即可。

灌小腸怎么做好吃：臘腸

材料：豬腿肉兩斤，豬小腸一斤，鹽適量，酒適量，醬油適量，白糖適量。

做法：

1、豬腿肉切成小丁，并用鹽、酒、白糖腌制一天。

2、豬小腸一斤，清洗干凈后，把小腸里面反出，把外翻的小腸一頭放洗手盤(pán)里，一頭放案板上用手按著，另一手用小湯勺柄不停刮即可。

3、腸衣刮好后,裝水試試是否有刮破的。

4、準(zhǔn)備半截礦泉水瓶，線幾根，勺子一個(gè)。把腸衣一頭套進(jìn)礦泉水瓶口，一頭用線綁好，就可以開(kāi)始灌肉了。

5、灌好的臘腸先拿到有太陽(yáng)曬到的地方曬一天，后面就可以?huà)斓酵L(fēng)但沒(méi)太陽(yáng)的地方風(fēng)干了，天氣好的幾天就可以吃了。