排骨燉什么湯好喝 鮮甜不油膩的家常做法推薦

排骨燉什么湯好喝：胡蘿卜玉米排骨湯

材料：排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。

做法：

1、玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊。

2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

3、砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

4、這時(shí)加入幾滴白醋，小火煮一小時(shí)。

5、再放入胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)。

6、最后放鹽調(diào)味即可。

排骨燉什么湯好喝：冬瓜排骨湯

材料：排骨，冬瓜，蔥，姜，鹽。

做法：

1、蔥挽結(jié)，姜切片，冬瓜切片。

2、將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血末。

3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右，期間不要加水。

4、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。

排骨燉什么湯好喝：蓮藕排骨湯

材料：肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量，鹽適量，胡椒粉少許。

做法：

1、黃豆提前泡發(fā);蓮藕洗凈切大塊。

2、將排骨放入沸水中焯燙1分鐘后撈出，洗凈血沫備用。

3、鍋中加清水，放入排骨、泡發(fā)的黃豆、蓮藕和姜片，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。

4、最后出鍋前加入鹽調(diào)味即可。