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蛋黃怎樣熬出油

2018年11月14日 17:22閱讀次數(shù)：2102
標(biāo)簽：蛋黃燙傷
蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥，對(duì)于嬰兒濕疹也有一定的治療效果，因此不少媽咪們也紛紛效仿在家熬制蛋黃油，下面一起來學(xué)習(xí)一下蛋黃怎么樣熬出油。
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蛋黃怎樣熬出油

1、將雞蛋放入煮蛋器肉煮熟，然后剝出蛋黃放入碗中;

2、鍋開小火，放入蛋黃，用勺子壓碎;

3、邊炒邊把蛋黃壓的越細(xì)越好。蛋黃均勻的受熱，大約15分鐘后，蛋黃會(huì)有點(diǎn)燒焦，濃煙達(dá)到最大，蛋黃會(huì)變成黑色，看起來像瀝青，此時(shí)用鍋鏟壓，會(huì)流出蛋黃油;

4、熄火，將蛋黃油倒進(jìn)瓷碗中。等冷卻后，用紗布過濾，把燒焦過程的粗碳粒濾掉，留下的蛋黃油是黑色的。放在干燥的陰涼處或冰箱里可保存1、2年。

蛋黃怎樣熬出油

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親親小貼士

1、炒蛋黃油組好用平底鍋，最好是薄一點(diǎn)的鍋。

2、炒好的要用紗布擠壓才能出更多的油。

3、由于蛋黃的出油量比較少，一枚雞蛋黃大約可制取2毫升油。 ，因一次建議多準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，一般十幾二十幾都可以。

蛋黃怎樣熬出油

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