孕婦吃魚(yú)的做法大全

孕婦吃魚(yú)的做法：鯽魚(yú)豆腐湯

材料：鯽魚(yú)、內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、鹽、姜、蔥。

做法：

1、鯽魚(yú)去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚(yú)鰭和魚(yú)尾洗凈瀝干水分。

2、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。

3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚(yú)微煎兩面金黃出鍋。

4、煮鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚(yú)、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。

孕婦吃魚(yú)的做法：白蘿卜魚(yú)頭湯

材料：大魚(yú)頭半只、白蘿1個(gè)、綠豆粉絲1把、白胡椒粉、香菜、料酒、豬板油(可有可無(wú))。

做法：

1、選擇大頭魚(yú)的魚(yú)頭(也就是鳙魚(yú)頭，個(gè)體比較大，一個(gè)魚(yú)頭有鍋那么大了)。

2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚(yú)頭放入鍋里煎。

3、把料酒倒在魚(yú)頭上，腥氣隨著酒蒸發(fā)掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根據(jù)個(gè)人喜好，我通常加滿(mǎn)水)。

5、加入胡椒粉，加入切成條的白蘿卜。

6、等水燒開(kāi)了，5-6分鐘以后，再蓋上鍋蓋，這樣可以散發(fā)掉，一些腥氣。

7、大概20分鐘左右，白蘿卜也透明了，倒入粉絲，煮2分鐘關(guān)火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入鹽，撒上香菜段即可。

孕婦吃魚(yú)的做法：番茄魚(yú)

材料：黑魚(yú)一條(讓攤主片去骨片成魚(yú)片)、大番茄兩個(gè)、香菜少許、番茄醬小半瓶、姜、蔥、料酒、白糖、鹽、雞精。

做法：

1、黑魚(yú)讓攤主幫忙去骨并片成魚(yú)片，魚(yú)片洗凈用料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制備用。

2、番茄去皮切成塊。

3、魚(yú)骨洗凈瀝干水分。

4、起油鍋，放姜片爆香后，入魚(yú)骨爆炒至完全變色，盛出待用。

5、剩下的油爆炒番茄至出沙。

6、加一大碗水，放剛才爆炒過(guò)的魚(yú)骨進(jìn)去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分裝左右。

7、開(kāi)蓋加小半瓶番茄醬，繼續(xù)小火煮。

8、這邊另取一個(gè)鍋，放平時(shí)燒菜稍多點(diǎn)的油，燒熱，把魚(yú)片用筷子滑散至變白立刻關(guān)火。

9、煮番茄魚(yú)骨這邊也關(guān)火，加少許鹽和雞精調(diào)味，把魚(yú)骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把剛才滑熟的魚(yú)片放在面上，撒香菜上桌，可以開(kāi)動(dòng)了。

孕婦吃魚(yú)的做法：孔雀開(kāi)屏魚(yú)

材料：鱸魚(yú)350g、蔥適量、姜適量、鹽適量、蒸魚(yú)鼓油適量、魚(yú)露適量、食用油適量、剁椒適量。

做法：

1、鱸魚(yú)一條，去鱗去肚后洗凈。

2、魚(yú)剁去魚(yú)頭和魚(yú)尾，魚(yú)鰭，魚(yú)身隔一厘米左右切片，魚(yú)骨切斷，魚(yú)腹相連。

3、魚(yú)身和魚(yú)頭用少許鹽和胡椒粉略微腌制。

4、取一大盤(pán)，盤(pán)底鋪蔥姜段。

5、把腌好的魚(yú)身擺孔雀尾狀，魚(yú)頭放中間。

6、魚(yú)身上再放一層蔥姜段。

7、坐鍋燒水。

8、水開(kāi)后放入魚(yú)肉入鍋蒸。

9、大火蒸五分鐘，關(guān)火虛蒸三分鐘后取出。

10、夾去魚(yú)身上的蔥姜段。

11、蒸魚(yú)鼓油和少許魚(yú)露混合。

12、淋上調(diào)好的鼓油汁。

13、魚(yú)身靠近盤(pán)邊處用香蔥和剁椒裝飾。

14、炒鍋油燒熱。

15、把熱油淋在魚(yú)身上即可。

孕婦吃魚(yú)的做法：紫菜魚(yú)肉豆腐餅

材料：紫菜1碗、魚(yú)肉250g、豆腐280g、太白粉220g、蔬菜油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好一碗浸泡的紫菜。

2、魚(yú)片一塊約300克。

3、豆腐四塊280克。

4、先將魚(yú)片用攪拌機(jī)攪碎，調(diào)入少許鹽與胡椒粉，攪拌均勻。

5、再加入豆腐，用工具搗碎。

6、然后用筷子攪拌均勻。

7、加入紫菜一起攪拌。

8、攪拌均勻后再次調(diào)味，鹽與胡椒粉少許雞精。

9、最后加入太白粉。

10、攪拌至成糊狀即可開(kāi)始煎。

11、燒熱鍋倒入適量蔬菜油，將糊放入鍋內(nèi)，先煎一面。

12、當(dāng)紫菜餅可以晃動(dòng)的時(shí)候也就是可以反轉(zhuǎn)煎另一面了，直至兩面都煎至金黃色即可。