坐月子能吃鰻魚嗎

坐月子能吃鰻魚。

鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和礦物質(zhì)等等，產(chǎn)婦坐月子食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)，補(bǔ)虛養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，養(yǎng)顏美容等，還有助于妊娠紋的修復(fù)。

寶媽坐月子第一次吃鰻魚要少吃點，注意觀察寶寶吸食母乳后是否有過敏反應(yīng)，如沒有，才可以繼續(xù)食用。

坐月子吃鰻魚的注意事項

1、鰻魚為發(fā)物，患有慢性疾病和水產(chǎn)品過敏史的產(chǎn)婦應(yīng)忌食。

2、鰻魚為發(fā)物，剖腹產(chǎn)的婦產(chǎn)宜在分娩一周后再食用。

3、鰻魚的血清有毒，不能食用，否則容易中毒。宰殺時必須將鰻魚血洗凈，手部有傷口者，宰殺白鱔時必須戴上手套。

4、鰻魚幾乎不含維生素C，吃鰻魚時應(yīng)搭配一些蔬菜吃。

5、鰻魚不宜與以下食物同食，會影響營養(yǎng)吸收或造成身體不適，甚至中毒。如牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗過敏藥等等。

坐月子怎么吃鰻魚

1、清蒸鰻魚

材料：鰻魚1條，蔥姜適量，料酒2勺，胡椒粉少許，豬油少許。

做法：

(1)鰻魚洗凈放開水鍋里燙一下?lián)瞥?，洗凈鰻魚身上的粘液，切成個人喜歡的形狀。

(2)鰻魚放大盤里加料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜腌20分鐘。蒸前放點豬油在魚身上。

(3)蒸鍋水燒開，放鰻魚進(jìn)去蒸12分鐘，燜3分鐘即可。

2、鰻魚湯

材料：海鰻，芹菜，生姜，蔥，鹽，味精，胡椒粉，黃酒，生粉。

做法：

(1)鰻魚去骨切條，放入蔥、姜、黃酒，少許鹽和味精腌一下，腌制完的魚肉用生粉拍一下。

(2)鍋內(nèi)放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開水滾兩三分鐘。

(3)下鰻魚肉，滑散。加入芹菜粒，開大火等湯變白，調(diào)味，關(guān)火。

(4)上桌前撒點胡椒粉即可。