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陽澄湖大閘蟹的3種經(jīng)典做法

2012年09月03日 23:33閱讀次數(shù):149
中秋時節(jié),菊美蟹肥,大閘蟹作為精品中的精品,自然是不能不試的了,說起大閘蟹的做法,一般都會選擇清蒸大閘蟹,但是小編在這里還提供另外兩個做法,讓你更能品嘗到大閘蟹的美味!

  2.椒炒蟹

  這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒,而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒,細品現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹。

  這道椒鹽炒蟹的做法可以滿足那些味覺偏重的人的味蕾,你學(xué)會了嗎?

椒鹽炒蟹

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