2020年打春時間是2020年2月4日 17:03:12,農(nóng)歷 2020年正月十一
打春是立春的俗稱,是春回大地的節(jié)氣。是二十四節(jié)氣中的第一個。
鞭打春牛的活動寄寓了百姓對春天的美好向往,正像州官鞭打春牛時念的詞:一打風(fēng)調(diào)雨順,二打地肥土暄,三打三羊開泰,四打四季平安,五打五谷豐登,六打六合同春,七打七星高照,八打八方吉祥,九打九州太平,十打十全十美。 鞭打春牛的活動不但給民眾帶來了春天的喜悅,而且對來年組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn),奪取農(nóng)業(yè)豐收都有積極的促進作用。
1、春餅
立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜:小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽),供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣?,F(xiàn)揚州人立春時也吃五辛:新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之,稱春盤,因與五辛盤有淵源,也叫辛盤,宋時改叫春餅,現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜,謂能去春困。整個嘗新活動稱為“咬春”。卷春餅的菜稱為“和(huo)菜”,其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。
2、春卷
春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”,是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心,成長條形,然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素,可咸可甜。
1、祭句芒神
句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)矩,主春事。
2、咬春
北方吃的食品是春餅,而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷,是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。值得一提的是,立春這一日,中國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。其實其意義并不限于此,除解困外,蘿卜還可以解酒、通氣,具有營養(yǎng)、健身、祛病等功效。
3、打春
又叫“鞭春牛”“鞭土?!?,起源較早,這種方式體現(xiàn)了人們對五谷豐登的美好期盼。因為,春牛在塑制時,往往要在肚子里塞上五谷,當(dāng)牛被打爛時,五谷就流了出來。人們歡笑著拾起谷粒放回自己的倉中,預(yù)示倉滿糧足。一些農(nóng)村仍有“鞭春?!钡娘L(fēng)俗。
2021年立春時間:2月3日 22:58:39,農(nóng)歷 2020年臘月廿二
2022年立春時間:2月4日 04:50:36,農(nóng)歷 2022年正月初四
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2024年立春時間:2月4日 16:26:53,農(nóng)歷 2023年十二月廿五
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2026年立春時間:2月4日 04:01:51,農(nóng)歷 2025年十二月十六
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