1、食材:
蝦500g、紅黃綠彩椒各一個、油1大勺、鹽1小勺、淀粉2小勺。
2、做法:
(1)將彩椒洗干凈,切成小丁。
(2)蝦清洗干凈,用水煮熟,剝出蝦仁,去掉蝦線。
(3)加1小勺鹽腌制15分鐘,腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻。
(4)起鍋加入少許油,將三色彩椒丁下鍋炒至斷生。
(5)加入少許鹽等調味料,然后加入事先腌好的蝦仁,翻炒至熟,即可關火。
1、食材:
香菇、口蘑、胡蘿卜、西藍花、番茄、玉米筍、荸薺各100克。香油、鹽、生抽、白糖各適量。
2、做法:
(1)將胡蘿卜洗凈,切段,焯水;香菇、口蘑、番茄、玉米筍分別洗凈,切片,焯水;荸薺洗凈,去皮,切片,焯水;西藍花洗凈,掰朵,焯水,備用。
(2)將香菇、口蘑、胡蘿卜、西藍花、番茄、玉米筍、荸薺放入盆中,倒入香油、鹽、生抽、白糖拌勻即可。
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