牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸,在食用之后膳食纖維會在胃內(nèi)吸收大量的水分膨脹,增加人的飽腹感,減少對其他食物的攝入,同時還能刺進胃腸蠕動,減少對食物中脂肪成分的吸收;而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝,減少脂肪的形成和囤積,起到輔助減肥瘦身作用。
體內(nèi)脂肪長期過量存在,結(jié)合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因,而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分,促進膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸,促進飽和脂肪酸的分解代謝,能防治多種心血管疾病。
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