兒童開胃食譜之鮮蝦碧玉卷

2015年08月26日 15:44出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：1082

天氣太熱沒有胃口，那就來點清淡的蒸菜吧，白菜與蝦仁的搭配清淡爽口，再配上顏色鮮艷的胡蘿卜，絕對是一道高顏值的菜譜，快來給你家寶寶做做看吧！

兒童開胃食譜之鮮蝦碧玉卷

鮮蝦碧玉卷的做法

準備食材：	卷心菜4片	胡蘿卜半根	蝦仁8—10個	香菜適量
	料酒適量	生抽適量

	1、取4片卷心菜去白莖，切成6—7厘米寬；胡蘿卜切成粗條
	2、蝦仁去腸洗凈，用少許料酒腌一下去腥
	3、小鍋燒水，分別把卷心菜、胡蘿卜各自焯水；取出后用冷水過一下
	4、卷心菜在底，放適量胡蘿卜、蝦仁，卷起來綁上香菜
	5、上蒸鍋，開鍋后放入卷好的菜卷，蒸5分鐘即中出鍋，吃之前淋上生抽即可

營養(yǎng)小貼士：

生卷心菜富含維生素Ｃ、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素Ｃ、鉀和葉酸。

卷心菜有防癌的功能，對于胃潰瘍也有一定的療效，是治療胃潰瘍的佳品，還可防治腹瀉。卷心菜可以作為抗生素使用，具有抗菌消炎作用，對于咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬等都有一定的作用。卷心菜還可增加食欲并防治壞血病。