材料:西蘭花150g、蘆筍80g、肋排430g、橄欖油適量、調(diào)味雞汁適量、生粉適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量、蒜頭適量、蝦米適量。
做法:
1、準備材料:西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調(diào)味雞汁。
2、將肋排洗凈,放入碗中,加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
3、拌勻,腌制30分鐘。
4、將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘,擇洗干凈,蘆筍切段,西蘭花切小朵。
5、將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。
6、焯燙一下,撈起,瀝干。
7、將洗凈的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。
8、倒入適量的橄欖油。
9、爆香出味。
10、放入肋排,炒勻。
11、倒入適量的芡汁。
12、蓋鍋蓋,文火煲20分鐘。
13、揭蓋,見收汁。
14、放入蘆筍和西蘭花。
15、蓋鍋蓋,煲2分鐘,即可關(guān)火。
材料:蘆筍200g、油適量、蒸魚豉油適量、細香蔥適量、姜絲適量。
做法:
1、將蘆筍洗凈。
2、從中間切成兩段,用嫩尖的部分。
3、姜切細絲。
4、蔥白切絲細,一起泡入清水中備用。
5、水中加少許油和鹽,煮開后放入筍尖。
6、焯燙一兩分鐘變色。
7、撈出筍尖碼在盤中,放上蔥姜絲。
8、起鍋熱油,油燒開后淋在蔥姜絲和筍尖上。
9、再淋上蒸魚豉油即可。
材料:鮮蘆筍100g、綠茶3g。
做法:
1、準備好蘆筍和綠茶。
2、蘆筍洗凈切成1厘米的小段.
3、將蘆筍放入湯鍋中,加入適量的清水。
4、大火煮開后,加入綠茶。轉(zhuǎn)小火,煎煮20分鐘。
5、濾掉茶葉和蘆筍段。
6、倒入杯中代茶飲。
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