皮蛋豆腐的家常做法

皮蛋豆腐的家常做法一

材料：內(nèi)酯豆腐1盒、松花蛋2個(gè)、香蔥1小棵、生抽1勺、芝麻油1小勺、香醋1勺、鹽1克、雞精1小勺、花生米8粒、洋蔥1小塊、白糖1小勺。

做法：

1、一盒豆腐，二個(gè)皮蛋。

2、大蒜干紅辣椒洋蔥香蔥切碎。

3、用白糖、生抽、醋、鹽、雞精、料酒放入一個(gè)碗里，可撤點(diǎn)香蔥，喜歡辣的可倒點(diǎn)辣椒油。

4、皮蛋切碎，花生米炒好后冷卻拍碎，放盤(pán)子里。

5、碗里倒油，蒜洋干紅辣椒爆香，倒人調(diào)好的湯汁，加一點(diǎn)點(diǎn)水，大火煮沸。

6、大火煮開(kāi)。

7、把煮好的湯汁倒到皮蛋上，撤點(diǎn)香蔥。

皮蛋豆腐的家常做法二

材料：皮蛋、豆腐、小尖椒、花生米、生抽、香醋、鹽、雞精、蒜、香油。

做法：

1、小尖椒切碎，蒜切成蒜泥。

2、將生抽、香醋、鹽、雞精、蒜泥、小尖椒、香油調(diào)好放碗里備用。

3、盒裝豆腐切薄皮平放盤(pán)中。

4、皮蛋切丁放豆腐上。

5、淋上拌好的調(diào)料。