材料:鱔魚200g,蝦200g,魷魚150g,大米200g,蔥適量,鹽適量,雞湯適量,清水適量。
做法:
1、老母雞和豬筒骨用高壓鍋壓成雞湯。
2、鱔魚處理好,肉片成兩片,用少許鹽先抓一下。
3、魷魚洗去外膜切圓筒狀;蝦去頭。
4、適量的煮粥,加入一半雞湯一半清水(不會(huì)太油膩)。
5、開鍋后轉(zhuǎn)中小火,下處理好的鱔魚慢熬,熬至米開花透心,下處理好的蝦。
6、蝦煮至變色后下切好的魷魚,魷魚很容易熟,開鍋后下鹽調(diào)一下味,最后關(guān)火,下蔥花即可。
2、魷魚蝦脯粥
材料:魷魚干,蝦干,瘦肉,珍珠米,香菜,水,姜,鹽。
做法:
1、魷魚干洗干凈,泡在清水中軟化后剪成絲。
2、蝦干去頭去殼;瘦肉切成薄片待用。
3、電壓力鍋里放入魷魚絲和蝦干、珍珠米,清水一次下足,按下“米飯”檔。
4、臨熟時(shí)加入瘦肉片,攪拌均勻,蓋上鍋蓋繼續(xù)燜熟,起鍋時(shí)加適量鹽調(diào)味,搭上香菜即可。
還沒有人評(píng)論哦,趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧!