椰子怎么做菜好吃 刷新味覺想象力的超美味椰子食譜

椰子怎么做菜好吃：椰子雞湯

材料：雞肉半只，椰子一個，紅棗適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞適量，姜片適量，鹽適量，水適量。

做法：

1、用刀將椰子開個口，將椰汁倒出來備用。

2、椰子用刀去殼，將耶肉取出來，將取下來的椰子肉削去表面黑皮，洗干凈切粗條備用。

3、鍋中煮開水，將雞肉洗干凈，然后倒入鍋中煮一分鐘，去除血水，將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗一次。

4、紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗干凈備用。

5、將雞肉，椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞，姜片分次倒入煲湯鍋中，然后將椰汁倒入鍋中，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開始煲湯即可。

6、最后快出鍋時調(diào)入適量的鹽即可。

椰子怎么做菜好吃：椰子糯米飯

材料：老椰子1個，糯米適量(根據(jù)椰子大小)，糖少許，椰漿、牛奶適量，枸杞，芝麻等憑個人喜好添加。

做法：

1、取適量糯米(能裝滿椰子就行)泡在椰漿和牛奶中，泡一夜

2、用剁排骨的刀把椰子砍出一個小口，把椰汁全部倒出來備用，再砍出一個稍微大一點的口。

3、將泡好的糯米填入椰子中，填滿整個椰子，只留一點點空間就好，這樣糯米不會松散，可以加入枸杞芝麻等。

4、倒入椰汁，剛好沒過糯米，撒少許糖，攪勻(如果米泡的時間長就少放椰汁)。

5、用錫紙或保鮮膜蓋上椰子口，最好再用其他的東西壓上。

6、把椰子放在容器上架起來，上鍋蒸，大火煮開后，調(diào)到小火蒸兩到三個小時直到熟了為止。

7、等椰子不燙后沿著椰子殼的棱砍出縫，然后掰開露出完整的椰肉。

小貼士：

1、一般選老椰子，因為肉厚。

2、椰子上有三個眼，找到較軟的眼戳開就能喝椰汁了。

3、糯米一定要填滿。