羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎

羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：爆炒羊腰子

材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量。

做法：

1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊。

2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。

3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。

4、再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5、再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。

6、出鍋裝盤即可。

羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：涼拌麻辣羊腰

材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。

做法：

1、羊腰子泡洗干凈。

2、把羊腰先切十字花，再切小塊。

3、用沸水下點(diǎn)姜片和酒，把羊腰焯至斷生。

4、用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用。

5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。

6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。

7、把爆好的材料與醋汁混合，加點(diǎn)海鮮醬油。

8、把瀝干水的羊腰與調(diào)味汁拌均勻，淋麻油即可。

小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎效果好。

羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：蜜汁烤羊腰

材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。

做法：

1、羊腰整理干凈，切片，用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用。

2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，離火裝盤即可。

羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：清燉羊腰子

材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。

做法：

1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。

3、羊腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。

5、湯開后，入燙好的羊腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎：羊腰炒蘆筍

材料：羊腰210g、蘆筍300g、紅蘿卜數(shù)片、蒜頭10g、油1大匙、太白粉適量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、鹽1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少許。

做法：

1、將羊腰清洗干凈切片，加入醃料，約醃15分鐘。

2、起一鍋水，燒熱至約80度c，放入羊腰片，以小火燙至變白，即可撈出。

3、水滾后放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍燙至熟，撈出放于冰水中。

4、鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿卜爆香。

5、放入羊腰片及蘆筍。

6、淋下調(diào)好的調(diào)味料以大火拌炒均勻，即可完成。