茭白怎么做下奶

茭白怎么做下奶：茭白燜豬蹄

材料：豬蹄一個(gè)、茭白一根、糖、老抽、料酒少許、鹽、雞精少許。

做法：

1、豬蹄洗凈后沿骨節(jié)剁成小塊。

2、鍋熱后加少許油，加兩勺糖小火熬化。

3、轉(zhuǎn)大火把豬蹄放入炒至表面金黃，加一勺老抽，兩勺醬油。

4、加開水沒過豬蹄，鍋開后轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)。

5、茭白去皮洗凈后切成滾刀塊。

6、加入鍋中翻炒均勻。

7、大火收湯，加鹽和雞精調(diào)味即可。

茭白怎么做下奶：茭白炒肉片

材料：豬肉150g、茭白3個(gè)、油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、姜絲適量、生抽適量、雞精適量。

做法：

1、豬肉切薄片。

2、茭白切半后再切片。

3、切好的肉片內(nèi)加入適量淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻后靜置30分鐘。

4、起油鍋，加入腌制好的肉片，滑散，變色后撈出。

5、另取一鍋，倒適量油，加入姜絲爆香。

6、倒入茭白片。

7、翻炒至變軟后加入適量鹽(約1分鐘左右)。

8、加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右。

9、加入適量生抽，翻炒均勻。

10、加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋，趁熱即食。

茭白怎么做下奶：茭白炒雞柳

材料：茭白250g、雞胸肉100g、油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、大蒜適量。

做法：

1、雞胸肉切長(zhǎng)條，用生粉，生抽和鹽腌制10分鐘。

2、把茭白去皮洗凈，切去老根。

3、茭白切絲，大蒜切小塊。

4、熱油鍋下雞柳煸炒至變色后取出備用。

5、用余油爆香大蒜。

6、下茭白絲煸炒。

7、加入少許清水，蓋上蓋子中火炒制。

8、茭白快熟時(shí)加入雞柳大火翻炒。

9、調(diào)入適量生抽。

10、加入適量蠔油。

11、最后加入鹽翻勻入味即可。