牛奶 很多人以為牛奶是高鈣補(bǔ)品，吃了會(huì)加重上火。其實(shí)并不是這樣的，牛奶不會(huì)上火相反還能解熱毒、去肝火。 中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達(dá)70%%左右的水分，這樣還可以更好的補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。 海帶 海帶性寒，能夠排毒通便，是非常理想的排毒食物。 海帶中含有豐富的碘，它能夠促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物的排除，因此海帶是秋燥上火必吃的降火理想食物。 蜂蜜 蜂蜜一直都是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的良品。蜂蜜含有豐富的維生素B、維生素E、葡萄糖、果糖、蔗糖、鉀、鈉、鐵等。 它能很好的潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。 黃瓜 黃瓜主要有味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。

綠豆薏仁鴨湯 材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。 做法： 1、老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 2、將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚(yú)骨 材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個(gè)、鯊魚(yú)骨150克、豬瘦肉各150克、生姜3片。 做法： 1、各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚(yú)骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。 2、加入熱開(kāi)水12500毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。 霸王花百合煲豬肺 材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗

黃瓜 黃瓜的含水量高達(dá)95%，而且含有大量的維生素C。夏季高溫，人常常出汗，流失不少水分，多吃點(diǎn)黃瓜，既可以補(bǔ)水，還有助于抵御紫外線對(duì)皮膚的損傷。 西瓜 西瓜是眾人皆知的夏季防暑必備水果，既清涼解暑，還能刺激多余汗液的釋放。幫助我們排除體內(nèi)的濕氣，消除水腫。心力衰竭和水腫病人不可以多食。 絲瓜 絲瓜是具有清暑解毒的作用，絲瓜還具有通經(jīng)活絡(luò)的效果，大家可以喝絲瓜湯，能夠有效預(yù)防人體中暑，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充氨基酸以及維生素，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。 梨 如果你不喜歡喝平淡無(wú)味的白開(kāi)水，吃一個(gè)中等大小的梨也是很好的補(bǔ)水方法。脆生生的梨清亮可口，含有滿滿的水和大量可溶性膳食纖維，不僅能預(yù)防中暑，還可以增

小米 小米最有營(yíng)養(yǎng)，而且健脾開(kāi)胃，好吸收。做成小米粥孩子都愛(ài)喝。 綠豆 因?yàn)榫G豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，小孩體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過(guò)，脾胃虛弱的小孩不能多吃。正在服用中藥的小孩也最好不要吃。 冬瓜 冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素和人體必需的微量元素。它有很好的清熱解暑功效，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、連皮一起煮湯，效果會(huì)更好。 藕 藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。

沙參百合老鴨湯 材料：北沙參、百合、麥冬各30克,老鴨肉500克,陳皮5克,生姜兩片。 做法：以上食材洗凈后一同入煲,加水適量,大火煮沸后,轉(zhuǎn)成小火煲一個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。 功效：益胃生津、滋陰潤(rùn)燥。適合皮膚及口鼻黏膜干燥、大便干結(jié)之人。 川貝銀耳鷓鴣湯 材料：鷓鴣300克、川貝、南杏各15克,銀耳30克,蜜棗兩枚。 做法：鷓鴣宰殺后洗凈切塊,其余食材洗凈后一同放入煲中,加水適量,煲一個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。 功效：滋陰潤(rùn)燥、化痰止咳,適合陰虛肺燥或溫燥傷肺、咳嗽有痰之人。 白果腐竹糖水 材料：白果75克,腐竹40克,雞蛋兩個(gè),冰糖適量。 做法：白果去殼,放入鍋中加水煮開(kāi),撈出去衣去芯;腐竹用水泡開(kāi)后切段,雞蛋打散備用。將白果放入鍋中

薏米 薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，其中包括：蛋白質(zhì)、維生素B、礦物質(zhì)、纖維素、氨基酸、薏米酯、亞油酸等，這些物質(zhì)對(duì)身體調(diào)節(jié)保健非常好。 吃薏米祛濕，主要還是利用了薏米的功效，薏米是入脾食物，能健脾除濕。其溫燥的性質(zhì)，如同陳皮，能燥濕化痰，起到了祛濕作用。 姜棗茶 三伏天是一年之中最熱的時(shí)期，此時(shí)人體腠理都是開(kāi)放的，很容易引起陽(yáng)虛，此時(shí)喝一杯姜棗茶是可以養(yǎng)護(hù)身體，同時(shí)將身體內(nèi)部多余的寒氣排出，養(yǎng)生又保健。 苦味食物 三伏天也常常被人們稱為“苦夏”，因?yàn)橄募境３３砸恍┛嗟氖澄铮缈嗑?、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。 苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。 蓮子 入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，

綠豆 綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚； 綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;適合小孩降火。 但要注意的是，綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，所以脾胃虛弱的孩子不宜多食，適量就好。 西紅柿 盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。 三伏天正是西紅柿結(jié)果的季節(jié)，家長(zhǎng)可以買一些西紅柿直接洗給小孩子吃。 菠菜 菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。

雞湯 雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。 狗肉 高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。 多鹽食物 食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患兒應(yīng)限制鹽量的攝入。 辛辣食物 辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患兒排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患兒禁用辛辣和

茄子 1、宜吃理由： 茄子中維生素P的含量很高，能夠增強(qiáng)血管壁的彈性，對(duì)心血管疾病患者有一定作用。 2、食用建議： 每周1-2次。 芹菜 1、宜吃理由： 芹菜，含酸性的降壓成分，有明顯的降壓作用，主要通過(guò)主動(dòng)脈弓化學(xué)感受器來(lái)發(fā)揮降壓作用，對(duì)高血壓患者有好處。 2、食用建議： 每周2-3次，高血壓需服藥控制血壓，飲食只能作為輔助措施。 草魚(yú) 1、宜吃理由： 草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，富含蛋白質(zhì)，具有消除水腫、降低血壓的功效。 2、食用建議： 每周2-3次，可熬湯或者配合綠豆、蓮子熬粥。 食療方

香蕉 香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、但是熱量卻是非常的低，而且是含有稱為“智慧之鹽”的磷。香蕉是色氨酸和維生素B6非常不錯(cuò)的來(lái)源了，里面是含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。 雞蛋 雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃里面是含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，這對(duì)于神經(jīng)的發(fā)育有非常重要的作用，能夠很好的增強(qiáng)記憶力和健腦益智。 海帶 海帶里面是含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，是可以很好的幫助健腦，海帶等海藻類的食物里面都是含有磺類物質(zhì)，這更是我們大腦當(dāng)中不可缺少的。 芝麻 芝麻里面含有的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，尤其是不飽和脂肪

蔥白糯米粥 材料：長(zhǎng)3厘米的肥大蔥白5段，糯米60克，生姜5片，米醋5毫升。 做法： 將前3味洗凈，共煮為粥，粥熟后加米醋。 每日2次，趁熱食用。 功效：散寒解表，溫中止咳。適用于風(fēng)寒型急性支氣管炎。癥見(jiàn)咳嗽初起，痰液稀薄，頭痛鼻塞，惡寒發(fā)熱，舌苔薄白，脈浮緊。 杏仁粥 材料：甜杏仁(去皮尖)10克，大米50克。 做法： 將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和，加適量水煮開(kāi)，再用慢火煮爛即成。 每日2次，可作早晚餐，溫?zé)犭S量服食。 功效：止咳平喘，適用于咳嗽，氣喘。健康人經(jīng)常食用，能防病強(qiáng)身。 蔗漿粥 材料：甘蔗500~1000克，粳米50克。 做法： 將甘蔗搗汁，再煮粳米做

生姜草魚(yú)湯 材料：草魚(yú)片，生姜片，米酒等各適量。 做法： 1、鍋放在火上，加上半碗水煮開(kāi)。 2、放在草魚(yú)肉片，姜片及米酒一起燉半個(gè)小時(shí)左右。 3、燉熟后加點(diǎn)鹽調(diào)味后趁熱食用，喝湯吃魚(yú)肉。 功效：此湯有解表散寒，疏風(fēng)通竅的功效。適用于風(fēng)寒型感冒。 黃豆香菜湯 材料：黃豆，鮮香菜，蔥白，白蘿卜，鹽等各適量。 做法： 1、將黃豆洗干凈，用清水浸泡閏天左右，白蘿卜洗干凈，去皮，切片，香菜蔥白洗干凈。 2、將黃豆，蘿卜一起放在鍋內(nèi)，加適量的清水用大火煮開(kāi)后改用小火煮50分鐘。 3、再下香菜，蔥白略煮，加鹽調(diào)味就可以食用了。 功效：此湯有發(fā)散風(fēng)寒，下氣化痰的功效，適用于風(fēng)寒感冒。 五神湯 材

荸薺百合羹 材料：荸薺30克、百合1克、雪梨l個(gè)，冰糖適量。 做法： 將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。 功效： 治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見(jiàn)痰熱癥者。脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。 劍花豬肺湯 材料：劍花25～30克、豬肺1具。 做法： 1、豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。 2、劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時(shí)。調(diào)味后飲湯，余者可佐餐食用。 功效： 用治秋冬肺燥于咳，口氣臭穢。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便

白蘿卜排骨湯 材料：白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量 做法： 1、將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜滾刀小塊 2、先將排骨燉至肉脫骨時(shí)，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可 功效：這道湯可以消食健胃，理氣化痰，用于治療小兒厭食癥。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。 海帶綠豆煲老鴿 材料：老鴿子一只、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、姜片、鹽各適量 做法： 1、綠豆提前泡2小時(shí)，干海帶泡發(fā)，洗干凈泥沙 2、鴿子去皮斬件，洗干凈涼水 3、在鍋里加入適量的燒開(kāi)，加入鴿子、綠豆、海帶、姜片、陳皮，翻滾后關(guān)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了 功效：海帶綠豆煲老鴿這道湯有清熱解毒的功效，中醫(yī)生說(shuō)對(duì)痱子有

黃骨魚(yú)豆腐湯 黃骨魚(yú)和豆腐都富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，消化吸收率非常高，遠(yuǎn)勝過(guò)牛奶。此款湯對(duì)于改善兒童營(yíng)養(yǎng)不良、增高都有一定的幫助。 材料：黃骨魚(yú)1條、豆腐1塊、生姜2片 做法： 豆腐洗凈切小塊。將黃骨魚(yú)洗干凈，和姜片一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮開(kāi)，再換小火熬煮，待魚(yú)肉松散時(shí)加入豆腐塊熬制10分鐘，少許食鹽調(diào)味即可。 紫菜蝦皮蛋花湯 紫菜富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);蝦皮富含鈣質(zhì)。雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此款羹湯簡(jiǎn)單易做，適合兒童補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 材料：土雞蛋1個(gè)、紫菜和蝦皮各20g，少量芝麻油 做法： 紫菜和蝦皮清洗干凈，紫菜撕成小片;土雞蛋打成均勻的雞蛋清，倒入燉盅中，加入紫菜和蝦皮，再加入少量清水和少許食鹽，攪

玉米白蘿卜排骨湯 玉米益肺寧心、健脾開(kāi)胃、清濕熱;白蘿卜具有寬中下氣，消食化痰的功效;排骨甘平，補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨。此款湯水是孩子厭食的的食療湯水。 材料：玉米150g，白蘿卜100g,豬小排250g,生姜1片 做法： 玉米切段，白蘿卜洗凈切段;排骨切小段用沸水氽燙后待用;排骨和生姜一起入煲，加適量清水燒開(kāi)，放入玉米和白蘿卜，轉(zhuǎn)小火熬1個(gè)多小時(shí)，少許食鹽調(diào)味即可。 山藥芡實(shí)鯽魚(yú)湯 山藥具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多種功效與作用;芡實(shí)也能夠益腎固精，補(bǔ)脾止瀉;鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效;此款湯很適合脾胃虛弱的孩子。 材料：小鯽魚(yú)1條(約100克)，山藥50g、芡實(shí)10克 做法： 芡實(shí)浸泡，山藥去皮洗凈切塊;小鯽魚(yú)處理干凈;小鯽魚(yú)在鍋中煎一下

香菇雞腿湯 香菇富含香菇多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng);另外香菇中含一種干擾素，能干擾病毒蛋白合成，加強(qiáng)人體抗病毒能力。枸杞能升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。 材料：干香菇5朵、小雞腿兩個(gè)、枸杞子10g 做法： 香菇泡發(fā)洗凈，雞腿洗凈去皮，下鍋焯水去血沫，撈出備用;香菇和雞腿一起入鍋，加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬半個(gè)多小時(shí)，加入枸杞子，少許食鹽調(diào)味即可。 蘋(píng)果銀耳瘦肉湯 蘋(píng)果富含礦物質(zhì)及維生素等，“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，可見(jiàn)蘋(píng)果增強(qiáng)體質(zhì)、改善免疫力的功效。白木耳富含多醣體，能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，促進(jìn)抗體形成，提高機(jī)體的免疫功能。 材料：蘋(píng)果1個(gè)，瘦肉200g,干銀耳15g 做法： 銀耳泡發(fā)備用，蘋(píng)果去核洗凈切成塊;瘦肉切塊，用沸水氽

蝦仁蒸蛋 一般的小孩都是很喜歡吃蝦仁和蒸蛋的，把這兩種食物結(jié)合起來(lái)效果和口感應(yīng)該會(huì)更好，這兩種食物中的蛋白質(zhì)都是含量很高的，能夠補(bǔ)充身體發(fā)育中所需要的很多微量元素，有效促進(jìn)小孩成長(zhǎng)。 南瓜小米粥 小米和南瓜是很多寶寶的補(bǔ)品，可以幫助滋陰補(bǔ)虛的效果，而且啟事中的微量元素是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了很多蔬菜，其中豐富的鋅、鈣、鐵，蛋白質(zhì)合成能夠很好的促進(jìn)骨骼和牙口好的生長(zhǎng)。 蔬菜牛骨煲 骨頭湯對(duì)促進(jìn)小孩子骨骼生長(zhǎng)的，利用骨頭湯來(lái)進(jìn)行煲飯，更加會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)變得更加的完美啊，然后再加入蔬菜進(jìn)去，補(bǔ)充基本的維生素成本，對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育是很完美的搭配。 黃豆清燉豬腳 說(shuō)到這道食物一般都是女性用來(lái)豐胸的食物，其實(shí)對(duì)于寶寶長(zhǎng)個(gè)子也是很不錯(cuò)的，因?yàn)樨i腳中有很多的膠原蛋白，其中越是有很多的鈣質(zhì)物質(zhì)

牛奶 1、宜吃理由： 牛奶富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種人體必需的礦物質(zhì)元素，可以起到增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)患兒的恢復(fù)有幫助。 2、食用建議： 每天350-500毫升為宜。熱飲為佳。 香椿 1、宜吃理由： 香椿具有抗菌消炎的作用，對(duì)急性腸系膜淋巴結(jié)炎具有一定的輔助治療的作用，有利于患兒的恢復(fù)。 2、食用建議： 每天100-200克為宜。 荔枝 1、宜吃理由： 荔枝具有消腫止痛的作用，對(duì)腸系膜淋巴結(jié)炎患兒具有緩解疼痛的作用，對(duì)患兒恢復(fù)有幫助。 2、食用建議： 每天100-300克為宜。兩餐之間食用。 飲食宜忌 1、飲食適宜

南杏潤(rùn)肺湯 春季煲南杏潤(rùn)肺湯給小孩喝可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的寶寶平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。 材料：選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。 做法： 南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開(kāi)水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時(shí)，即可食用。 芡實(shí)鯽魚(yú)湯 春季煲芡實(shí)鯽魚(yú)湯給小孩喝可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。 材料：選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚(yú)1條(約150克)。 做法： 鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。